VINS ECOLÒGICS: QUÈ SÓN I PER QUÈ TRIAR-LOS?

El vi ecològic no és una moda, és un compromís. Cada cop més persones aposten per vins
elaborats amb respecte per la natura i el territori. Però, què fa realment ecològic un vi?

Un vi ecològic es produeix sense pesticides ni herbicides sintètics, respectant el cicle
natural del cep i afavorint la biodiversitat. El cultiu ecològic posa al centre la salut del sòl,
el respecte pel medi i l’equilibri de l’ecosistema. A la vinificació, es minimitza l’ús de sulfits
i s’eviten additius químics innecessaris. El resultat és un producte més pur, amb menys
residus i una expressió més autèntica del raïm i del paisatge.

Triar un vi ecològic és apostar per una agricultura més sostenible. És protegir el sòl, l’aigua i la fauna local. És donar suport a pagesos i cellers que treballen amb criteris responsables,sovint més exigents que els convencionals. I també és una elecció per a la pròpia salut: menys química, més naturalesa, més sabor.

Al nostre celler treballem seguint criteris ecològics certificats. Fomentem la biodiversitat
amb cobertes vegetals, preservem la vida microbiana del sòl i evitem qualsevol pràctica
agressiva. Acompanyem la vinya més que dominar-la. Creiem que un bon vi comença en
una terra viva i acaba en una copa plena de sentit.

Cada copa dels nostres vins és fruit d’un respecte profund per la terra, el temps i les
persones que la cultiven. És una manera d’entendre la vida i el món. El vi ecològic no és
només un producte: és una declaració d’intencions.