PRADES
LA BODEGA
En el corazón del pequeño pueblo de Prades se encuentra una de nuestras dos bodegas, donde nace Prades 950. Desde aquí cuidamos y acompañamos la uva durante las dos fermentaciones para después depositar el vino en barricas de roble francés donde realiza una crianza de 12 meses.
UNAS TINAS DE ACERO INOXIDABLE CUIDAN Y CONSERVAN POR SEPARADO CADA UNA DE LAS VARIEDADES CON LAS QUE TRABAJAMOS, YA QUE LA MADURACIÓN DE CADA UNA ES DISTINTA.
En nuestra bodega, el trato humano y personalizado está más que presente con la elaboración manual de todos los procesos consiguiendo tratar con delicadeza el producto.
LAS VIÑAS
Los Campos de Prades situados a 950 metros de altura, símbolo de la parte más natural y característica de la zona, son el lugar donde se alzan tres de nuestros cinco viñedos: Les Vinyes, Els Estepans y Els Molinets.
TRES VIÑAS QUE DAN ORIGEN A VARIEDADES COMO GARNATXA, GARNATXA BLANCA, SYRAH, MERLOT, PINOT NOIR, RESLING Y XENIN QUE APORTAN ESE TOQUE DIFERENCIAL A NUESTROS VINOS.
Viñedos que se extienden desde el Bosque de Poblet hasta el propio pueblo de Prades. Les Vinyes cuenta con una gran historia que se remonta hasta el siglo XII. Sin embargo, Els Molinets y Els Estepans destacan por su juventud.
EL PUEBLO PRADES
Un pueblo lleno de historia y de encanto, cuyo origen se remonta a la Prehistoria, y que simboliza el orgullo de nuestros vinos. Un lugar para perderse y contemplar la belleza que le rodea y disfrutar de lo que ofrece.
PRADES ES SÍMBOLO DE NUESTRA IDENTIDAD PORQUE ES AQUÍ DONDE SURGIÓ TODO. EL LUGAR ELEGIDO POR LA FAMILIA TOTÓ MARQUÉS COMO LUGAR DE RESIDENCIA QUE LES ABRIÓ LAS PUERTAS A UN NUEVO MUNDO.
Anécdotas forjadas con los años, monumentos cargados de historia y productos típicos de la zona como las patatas, las avellanas o la miel, son algunas de las muchas cosas que ofrece un pueblo tan único en el mundo como este.
PRADES 950
«Un enclave único, entre el bosque de Poblet y la sierra de Prades, han dado como resultado este vino tinto de hermoso color cereza»
Añada: 2016
Denominación de origen: Prades
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa de 75cl
Númerode botellas: 21.000
Variedades: Garnacha, Syrah, Pinot Noir, Merlot.
Elaboración: La uva macera y fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable, separando las variedades y fincas desde un principio. Después de la fermentación maloláctica, se llenan las barricas de roble francés durante aproximadamente 12 meses.
Nota de cata: Vino dulce y suave, viste un bonito color cereza. En nariz, se presentan notas minerales con pequeños matices de naranja caramelizada y cereza. Con un toque ahumado y muy expresivo, los sabores están acompañados de un buen paso de boca, ideal para acompañar todo tipo de carnes y arroces.
CEL DE PRADES Blanco
«Vino blanco a 950 metros de altura en las Montañas de Prades»
Añada: 2021
Denominación de origen: Prades
Crianza: 10% durante 12 meses en barrica de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa de 75cl
Número de botellas: 2700
Variedad de la uva: Garnacha, Riesling, Chenin y Blanc de Noir
Elaboración: Después de una segunda fermentación (Maloláctica) para corregir acidez y darle más estructura. El envejecimiento del 10% de este vino se hace en una barrica de roble francés de 225 litros donde se pasa aproximadamente un año.
Nota de cata: Destaca entre nuestros vinos de Prades con notas florares y afrutadas, combinadas con toques minerales y salinos.
CEL DE PRADES Tinto
«Vino tinto a 950 metros de altura en las Montañas de Prades»
Añada: 2016
Denominación de origen: Prades
Crianza: 12 meses en barrica de roble francés
Tipo de botella: Bordelesa de 75cl
Número de botellas: 9100
Variedad de la uva: Garnacha y Syrah.
Elaboración: La uva macera y fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable, separando las variedades y fincas desde un principio. Después de la fermentación maloláctica, se llenan las barricas de roble francés durante aproximadamente 12 meses.
Nota de cata: Vino complejo con notas florales y balsámicas, combinadas con toques minerales y de frutos silvestres.